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Monthly Archives: septiembre 2009

Laphroaig Cask Strength 10

Laphroaig Cask Strenght 10 y.o.:

Vista:

Color ámbar con reflejos dorados brillantes.

Nariz: Este Single Malt, entra en la categoría Tevuelalapeluca, es verdaderamente complejo y agresivo. En nariz se perciben aromas mjy intensos como la cantidad de turba que lleva este destilado, fuerte presencia ahumada, medicinal, iódica y marina.

Boca:

Luego del complejo ataque a la nariz, si quedan habilidades para desmarañar esta asombrosa complejidad, se pueden encontrar notas a tabaco. Es muy fuerte en boca y muy seco, astringente totalmente llevándose de recuerdo el paladar, arrastrando y dejando marca en cada miímetro de la boca. Entre el sabor iodado y marítimo se encuentra la madera y otras notas más dulces, pero predomina el sabor ahumado.

Final:

El final es realmente muy largo, podría dejar pasar media hora entre cada sorbo, por no decir infinito. El fuerte cuerpo de este Single Malt permanece en boca, agarrándose fuertemente del maxilar inferior, no suelta la boca y no desaparece, mientras tanto el humo permanece en nariz. Una experiencia compleja y muy diferente. En el último tramo quedan en boca sabores cremosos.

Resumen: INOLVIDABLE, no apto para Beginners.

macallan-elegancia

Estimados,  se que he estado ausente y sin postear unas semanas, pero no ha sido en vano! Estuve de viaje y por suerte volví con 2 nuevas adquisiciones.

The Macallan Elegancia 12 Years:

Vista:

Con la botella asimétrica que utiliza The Macallan para este admirable destilado, se aprecia un color dorado brillante, mucho más se nota en copa con acabado tulipa frente a contraste blanco.

Nariz:

Penetrante, con mucha personalidad, como una mujer que ha pasado los 30 y sabe lo que quiere, pero mantiene ese matiz sedoso y elegante balanceado con la experiencia.  El equilibrio entre lo especiado + el aroma a roble (ex-jerez)  y  las notas cítricas y el recuerdo a coco y vainilla es una experiencia prometedora para el paladar.

Boca:

Además de confirmar las notas cítricas y especiadas previamente encontradas en nariz, este Single Malt libera sabores a frutas secas y caramelo, todos estas características redondeadas por el tiempo que paso en roble.

Final:

El final de este SMSW es bastante interesante, algunas notas se pierden lentamente, otras se fortalecen y la temperatura de la boca aumenta lentamente. Luego de la sequedad y el sabor tostado de las frutas secas,  el caramelo se convierte en un sabor a pasas o cereza, dando un sabroso finish.

Para resumir, Absolutely Drinkable. =)

12_year

The Balvenie Doublewood 12 Years:

Vista:

Color dorado pálido, ámbar/anaranjado.

Nariz:

Muy amigable, invita a conocer más, en el primer encuentro no se olvida la cáscara de naranja. Suave y approachable, libera un aroma a caramelo y a jerez. Algo cremoso, recuerda cremas heladas dulces, quizás a vainilla y canela.

Boca:

En boca se lo encuentra suave, poco pungente, templado y luego calentándose, evaporando ésteres se perciben nueces, naranjas dulces y un equilibrio sedoso. Ligeramente especiado.

Final:

Largo, redondo, no tan complejo pero con ganas de reincidir, cosquillea en la boca del suave final que tiene. Agradable.

Summary: Twice a week makes you happy.